Abundância é essencial na mesa árabe e remete à generosidade A culinária árabe é abrangente, saborosa e cheia de delícias, não é mesmo?! E, assim como seu idioma, que é falado de maneiras diferente nos países do Oriente Médio e África do Norte, a gastronomia também é muito distinta em diversas regiões. Nos pratos, por […]
Sucesso no Festival do Inverno, nossa Façulia já saiu do cardápio, mas liberamos o segredo para você reproduzir em casa. Entre os pratos servidos durante o Festival de Inverno, no mês passado, um deles foi sucesso absoluto para diversos paladares: a nossa Façulia! Essa sopa delícia, perfeita para o clima de Curitiba, acompanha feijões brancos, tomates […]
Se você é daqueles que não resiste a um docinho, vamos fazer você feliz! Trouxemos aqui uma receita exclusiva do Oriente Árabe, e que há anos vem conquistando o público, a Namura. Doce feito à base de semolina, a opção vai muito bem acompanhada de um sorvete. Para quem não é muito fã da massa […]
Nem todo mundo sabe, mas a combinação de vinho com a gastronomia árabe cai muito bem. O sommelier Wagner Gabardo, da Vinícola Araucária, reforça que os vinhos brancos e os espumantes são muito indicados e a dica para a harmonização é procurar sabores que se complementam. “O frescor da hortelã, por exemplo, vai muito bem […]
A gastronomia árabe tem alguns pratos que são praticamente uma unanimidade: todo mundo ama! O kibe assado é uma delas! Mas qual carne utilizar? E os temperos? Se você quiser aprender essa iguaria é só ler este post até o final que vamos te ensinar. E se bater aquela vontade, vem pro Oriente que a […]
No último dia 17 de março, o Oriente Árabe esteve no Estúdio Bom Gourmet, no Pátio Batel, ensinando receitas práticas e indispensáveis para quem ama a gastronomia árabe. Uma delas foi o kibe cru, essa iguaria tão apreciada e certamente um dos pratos mais pedidos por aqui. Se você não conseguiu ir na aula e […]
