Kibe, do árabe “kibbeh” ou “kubbah”, é sem dúvidas o prato mais famoso vindo do Oriente Médio e assim o mais popular em todo o mundo. É tradicional do Líbano, Palestina, Síria e Iraque, por isso é considerado prato nacional nesses países. Por aqui, o kibe chegou com os libaneses que difundiram essa delícia da gastronomia. […]
O termo comfort food reúne as palavras “conforto” e “comida” em inglês e, em português, muito chamam de comida afetiva. Sabe aquele sabor que remete à infância, uma receita da mãe, da avó, da madrinha ou de alguém especial? Ou até mesmo uma comida que tenha o cheiro de alguma lembrança escondida em nosso cérebro? […]
Com a rotina cada vez mais cheia de atividades, muitas pessoas acabam desistindo de comer algo diferente só de pensar na pia cheia de louça e panelas grudentas. Além disso, pode-se levar horas para preparar uma única refeição e apenas alguns minutinhos para devorá-la. Então, uma boa opção para facilitar sua vida e deixar todo […]
Kibe, charuto, tabule, homus, kafta, carneiro, mjadra… Certamente você já se deliciou com pelo menos algumas dessas comidas na sua vida. Afinal, os brasileiros e os árabes têm alguns costumes em comum, como fartura na mesa e o prazer em estar junto e receber bem. Além disso, você sabia que a comunidade árabe é uma […]
Além de deixar a comida mais gostosa, o tahine é nutritivo Quem gosta de comida árabe sabe que a variedade de receitas é muito grande. Há opções de pratos quentes e frios, além de chás e temperos marcantes que despertam todos os sentidos dos apaixonados pela comida típica. Com uma origem muito antiga, a cozinha […]
Horário de verão pede um happy hour. Nada melhor do que reunir amigos em torno de uma boa conversa, cerveja gelada e um petisco para compartilhar. Pensando nisso, o Oriente Árabe está apostando na Mezze Árabe. O prato foi criado com a ideia de ser um ótimo tira gosto com diversas opções. A Mezze […]
Neste 29 de março de 2017, Curitiba comemora 324 anos de sua fundação. Claro que a história do Oriente começa muito depois disso, mas temos muito orgulho em estar em um dos pontos históricos dessa cidade que nos acolheu tão bem. Para quem ainda não sabe um pouquinho mais sobre nós, senta que lá vem […]
