Carne moída de primeiríssima, trigo e sal com especiarias. Acompanha pão árabe.

Salada com cheiro-verde, tomate, cebola e trigo

Pasta de berinjela grelhada na brasa com tahine. Acompanha pão árabe.

Acompanha pão árabe.

Pasta de grão-de-bico com tahine. Acompanha pão árabe.

Salada preparada com falafel, mix de folhas, pepino e rabanete em laminas. Temperada com molho tarator (Tahine, coalhada, suco de limão e alho).

Salada preparada com tomate, pepino, alface, cebola, rabanete e pão árabe crocante, temperada com essência de romã e summac.